超脑男神 - 第三零八章 好刀工

    伏龙第一中学的食堂建在学生宿舍楼的前面，共分上下两层，淡黄色墙体上爬满了爬山虎，透过明亮的窗户可以看到大厅内摆着近百张干净的长桌。258鈡雯?

    庄兰把他领进食堂旁边的侧门，里面是厨房，本想找后勤主任交接的，结果没找到，只能和一个腰系围裙的男人交代了几句。

    “于领班，人我就先交给你了，卓主任那边你帮我打个招呼。”

    “没问题，庄主任您放心吧。”

    庄兰闻言点点头，又对段凌飞笑了笑：“好好干，中午我过来尝尝你的手艺。”

    “没问题，我会努力的。”

    于是庄兰就此离开了。

    此刻正是九点多钟，早餐刚刚过去不久，几位大婶在刷地板洗碗筷擦桌子，地面湿漉漉一片，泛起清洁剂的白色泡沫。

    那男人送走了庄兰，回身对段凌飞伸出手说：“段师傅是吗？我姓于，于建英，暂时在这儿当领班，你来得真及时，厨房里正缺人手，听说你擅长做菜？”

    “于领班你好，我谈不上擅长，以前在一个小饭店干过两年厨师。”

    于建英大喜：“食堂和饭店不一样，饭店的菜肴讲究精致可口，无论选材配料还是烹饪，都要求极高，而食堂是大锅饭，不需要那么高的标准，既然段师傅在饭店都能干好，在食堂自然也不在话下了。”

    “于领班夸奖了，有什么要我做的吗？”

    “我看看。”于建英拿起中午的菜单看了下，说道：“不如你去把五花肉切肉丝吧。258中文网”

    “没问题。”

    厨房的案板上放着一大块五花肉，目测少说也有二十斤，对于切肉这种活儿，许多人厨师都不太愿意做。

    因为它枯燥，而且费力气，搞不好还会切到手，那就亏大了。

    段凌飞毕竟新来乍到，也不好挑剔什么，换上厨师服再捋起袖子，先把那一大团五花肉切成了均匀的几块，然后突然发力。

    只见他手中的切肉刀上下翻飞，快的几乎要产生重影了，而手下的砧板也发出一阵密集的“咄咄”声，就好像打桩机一样。

    其他人都被惊呆了，于建英站得最近，偷偷拿起几条肉丝看了下，只见每条肉丝的长度都在五厘米左右，宽度则不超过0.5厘米，就好像用机器切割出来的一样。

    不到十分钟，二十斤肉全部被切成了肉丝，而于建英自问，这种活儿要是让自己来做，少说也得半个小时。

    “高手啊，段师傅！”于建英赞叹道：“您这刀功哪儿学的？”

    “哎，没学过，熟能生巧嘛。”段凌飞笑道。

    “太厉害了。”于建英一边夸，一边瞥到旁边的案板上放了几块豆腐，突然来了兴致。

    前几天他在电视上看人家厨艺大赛，上面有一关是比刀工的，有一道菜叫菊花豆腐，是将豆腐一端不切断，另一端切成头发粗细的豆腐丝，这样放到水中后，豆腐丝自然张开，就形成了菊花状。

    这道菜的难点就在于豆腐特别的细嫩，稍一用劲就压破了，想要切得细还不能切断了，那更是难上加难。

    于建英看过电视后自己手痒，曾经私下里尝试过，结果切出来的菊花豆腐不堪入目，被他自己“毁尸灭迹”了。

    “段师傅，你刀工这么好，敢不敢尝试一下菊花豆腐啊？”于建英笑着问道：“你要是能切出来，我就真服你了！”

    他这一说，把厨房里其他一些人的兴致也逗了起来，纷纷叫着让段凌飞试试。

    “好吧，既然大家都这么说，我就试试吧。”

    段凌飞取了一块豆腐，现将其切成约五厘米厚，0.1厘米宽的横条状，然后沿着边缘开始下刀。

    不知道为什么，刀握在他手上时，似乎感觉那就是手臂的延伸，每一刀都切的无比自如。

    “砰砰砰砰”——他切菊花豆腐的速度居然跟切肉丝差不多，只花了一分钟，他就把一块豆腐切好，然后用刀托着，将其放入旁边的半碗水中。

    就见豆腐遇到水之后，自然地张开，形成了菊花状，每一根花瓣真的只比头发粗一点。

    所有人都看傻了，电视上那些顶级厨师许也能且到这个程度，但也不可能切得这么快啊！

    难道这是隐藏于民间的神级厨师？

    “我彻底的服了！”于建英竖起大拇指道，本来还想说些什么，不过却被门外一阵马达的轰鸣声打断了。

    透过窗户，就看到一辆小轿车停在了食堂门口，一个大胖子叼着根烟从车上下来，一副睡眼惺忪的模样，显然是才睡醒不久。

    “啊，是后勤的卓主任来了。”于建英看了一眼后说道，而他话音未落，所有人都好像老鼠见了猫一样，各自回到自己的岗位上，战战兢兢的开始干活起来。

    那个卓主任一边吞云吐雾，一边往食堂走来，他的衣服前襟敞开着，露出胸口老大一团黑毛，浑身都是油腻的肥肉，看样子不像是个学校的主任，倒像个菜市杀猪佬。

    而且现在已经是早晨九点多了，这人居然才哈欠连天的过来上班，而且大摇大摆了丝毫不在乎别人的议论，一看就是有后台撑腰，所以有恃无恐。

    卓远航大摇大摆的走进厨房，于建英赶忙迎了上去，指了指段凌飞道：“卓主任早，我给您介绍一下，这是新招聘来的厨师，名叫段凌飞，是庄兰主任亲自带来的，不过当时您不在，所以我就自作主张的先安排了。”

    “段凌飞？”卓远航打了个哈气，然后扣了扣鼻屎，瞥了段凌飞一眼。

    “卓主任，您好。”段凌飞打了个招呼，不过卓远航却似乎有些不想理他。

    “段凌飞，初来乍到的懂不懂规矩？空着手跟老子打招呼？”

    卓远航一开口，就是很粗俗的直接索贿，段凌飞没想到会这样，一时倒有些愣住了，而于建英察言观色，立刻对卓远航附耳说道：“庄主任好像很看好他，特意关照我要照顾照顾他。”

    “哦？庄主任特意招呼的？”卓远航态度稍微收敛了一点，冷哼一声道：“既然是庄主任招呼的，那我就给你个面子，以后好好干。”

    随即他长长的伸了个懒腰，对于建英说道：“昨晚打牌睡得太晚，我再去迷瞪一会儿，等吃饭时叫我！”